Sustituto de leche: mezclas artificiales a base de proteínas, enriquecidas con vitaminas, microelementos, grasas, antibióticos, destinadas a la alimentación de ganado joven. El uso de leche en polvo para terneros es una medida obligada en las explotaciones ganaderas, utilizada en caso de problemas de lactancia en una vaca o, si es necesario, para ahorrar en la alimentación de animales jóvenes. Un producto artificial tiene una composición cercana a la natural, conveniente para el almacenamiento y transporte.

Calificación del fabricante

Hoy, en el mercado agrícola, puede encontrar una amplia variedad de marcas que producen sustitutos de leche. Sin embargo, todo agricultor debe recordar que solo vale la pena comprar los mejores productos y no escatimar en el producto. Un análogo de la leche de alta calidad contiene un gran porcentaje de compuestos beneficiosos que son vitales para el ternero. Los siguientes productos de fabricación rusa tienen una valiosa recomendación:

  • «ProLak-16»;
  • Kalvokvik;
  • «Neolak».

    Los sustitutos antes mencionados contienen elementos que apoyan las bacterias del tracto gastrointestinal del ternero en el nivel requerido. El sustituto de leche de fabricación bielorrusa ha demostrado ser bastante bueno: se puede administrar a los bebés después de los 7 días de vida. De las opciones importadas de leche en polvo, debe prestar atención a Sloten, Vreugdenhil, Nutrifeed, Vegnel, Joosten Products, Schils. Dichos productos son similares a la composición de los nacionales, pero su precio es más alto.

    La leche en polvo, que se produce hoy en día, tiene una composición bastante cercana a la natural, pero cuesta varias veces menos.

    Estas mezclas no crean inconvenientes y simplifican el proceso de alimentación de los terneros.

    Conjunto de lactancia para terneros: tipos, cómo seleccionan y mejoran?

    Conjunto de lactancia para terneros: tipos, cómo seleccionan y mejoran?

    Cómo elegir el sustituto de leche adecuado para terneros: tipos y clasificación

    La receta de los sustitutos de leche entera producidos por diferentes fabricantes difiere en composición,Los sucedáneos de la leche entera de diferentes fabricantes tienen diferentes formulaciones

    Existe una gran selección de estos productos en el mercado.

    La receta para los sucedáneos de la leche entera producidos por diferentes fabricantes difiere en composición, tipos de base proteica, densidad y método de aplicación.

    Al elegir, se considera el mejor sustituto de leche que cumple con el programa de alimentación y es adecuado para la formación de la bio-fuente de la raza.

    Las principales formas de liberación:

    Consistencia Ver Utilizar
    Seco Mezcla suelta y homogénea de blanco, gris mate o amarillo pálido. Tiene una larga vida útil. Tiene un olor agradable Dependiendo de las recomendaciones del fabricante, se puede diluir con agua o suero en una proporción de 1: 8. Se requiere una mezcla completa antes de usar
    Concentrado La dilución requiere una cantidad mínima de líquido. Se requiere un estricto cumplimiento de las instrucciones
    Líquido Formulación lista para usar visualmente similar a la leche. Elaborado a base de suero de leche, leche desnatada o nata Antes de su uso, se requiere calentar a +35 0С. La vida útil máxima es de 24 horas.

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    De acuerdo con la base proteica, el sustituto puede tener las siguientes denominaciones:

    • O – enriquecido;
    • F – fermentado;
    • SC – leche seca fermentada.
    Composición Una especie de sustituto de leche.
    1 2 CAROLINA DEL SUR F ACERCA DE
    Componentes Suero de la leche Suero de leche, suero Bacterias acidófilas Bacterias de suero, ácido acidófilo y propiónico Suero, trigo y harina de soja
    Leche desnatada
    Tipo de proteina Con fermentación de suero Con proteína vegetal
    Láctico

    El producto se utiliza durante el período de alimentación con leche. Debe contener más proteínas que grasas.

    Beneficio y daño

    Los sustitutos de la leche en polvo son beneficiosos y convenientes, por lo que son cada vez más populares.

    La popularidad del sustituto de leche se debe a sus propiedades beneficiosas:

    • mantener la salud y la inmunidad de los terneros;
    • saturación del cuerpo en crecimiento con la cantidad óptima de vitaminas y minerales;
    • aumentar la tasa de supervivencia de la descendencia recién nacida;
    • excluyendo la posibilidad de infección del ternero con una infección (que es posible a través de la ubre de una vaca enferma).

    El daño a la salud del ternero es posible en los siguientes casos:

    • si alimenta al animal con una composición preparada incorrectamente;
    • si no se observa la vida útil del producto (es corta);
    • cuando la sangre ingresa a la mezcla de calidad dudosa (si el componente se toma del cuerpo de ganado infectado con una enfermedad infecciosa, entonces existe una alta probabilidad de matar a todas las crías);
    • si la composición contiene sustancias baratas de origen vegetal (puede afectar negativamente el trabajo del delicado tracto digestivo del ternero).

    Alimentando terneros

    El sustituto de leche entera seca se usa a menudo en granjas. Para alimentarlo, es importante que los terneros sigan la tecnología de cocción. Los componentes del polvo (principalmente grasas) se disuelven a una temperatura de 50 a 60 grados. Si el agua no se calienta al nivel requerido, la suspensión resultante contendrá muchas partículas en suspensión y sedimentos. Pero tampoco se deben usar altas temperaturas (más de 60); esto conduce a la desnaturalización de las proteínas y la destrucción de las vitaminas. La solución se mezcla a fondo, logrando uniformidad y obteniendo un color lechoso.

    Para beber, se diluyen 110-125 gramos de polvo en un litro de agua. A una concentración más baja, los receptores en el tracto digestivo reconocerán la comida como agua y entrará al rumen. Esto contribuye a la descomposición, el desarrollo de microflora patógena, que se acompaña de diarrea y agotamiento.

    Después de la dilución, la solución debe enfriarse a 37-38 grados (la temperatura óptima para alimentar a los terneros). Es importante recordar que el sustituto de leche listo para usar se almacena durante no más de 10 minutos (ya en el sexto minuto comienza a formarse un precipitado), y luego su valor nutricional disminuye drásticamente . Como resultado de la deposición de materia seca en las paredes y el fondo, los terneros no recibirán la cantidad requerida de nutrientes.

    Algunos estudios permiten el uso de sustituto de leche entera a partir de los 2-3 días de edad. Pero el sustituto de leche no puede proporcionar a los animales jóvenes lo más necesario: los aminoácidos que forman el sistema inmunológico. Por lo tanto, debe seguir dando calostro hasta los 7-10 días, y solo a partir de la segunda semana comenzar a introducir alimentos artificiales en la dieta.

    Debe recordarse que el sustituto de leche no puede proporcionar completamente al ternero la nutrición necesaria. Además, a partir de la segunda semana, los animales jóvenes deben aprender a comer alimentos sólidos. Esto se hace para estimular el desarrollo del sistema proventrículo, así como para compensar el valor nutricional de los productos lácteos.

    Beneficios de usar:

    • utilidad de la dieta;
    • reducir los factores de propagación de infecciones;
    • beneficio económico.

    El último factor consta de dos componentes: un menor costo de un sustituto y un aumento en la cantidad de leche comercial. Pero la efectividad del uso solo es posible con un estricto cumplimiento de la tecnología (tiempo de bebida, temperatura de cocción). Por lo tanto, en granjas grandes, es recomendable minimizar el trabajo manual y utilizar mezcladores mecánicos. Cumplen con el régimen de temperatura y el procedimiento de mezcla.

    Esquema de consumo y dosis

    El período de leche en los terneros dura hasta los 2 – 4 meses de edad, en su duración juega un papel importante la cantidad de sustituto que se les da a los terneros, así como su edad cuando se cambia a forrajes de origen vegetal. Para que un bebé de dos semanas sea vigoroso y saludable, necesita consumir 7 kg de leche o 1 kg de mezcla seca por día. Cuando el ternero alcanza las 5 semanas de edad, se le deben administrar unos 5 litros de leche o 750 g de sucedáneo de leche al día.

    Después de este período, los animales jóvenes tienen una mayor necesidad de heno, por lo que el esquema de bebida correcto puede reducir su concentración. No le dé a los bebés leche fría, y el cubo en el que verterá la mezcla siempre debe mantenerse limpio. Después de 6 meses, a los terneros ya se les puede ofrecer un sustituto más barato que contenga proteína vegetal.
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    Si el destete del ternero de la madre se ha producido con normalidad, entonces en la primera semana de su nacimiento consumirá hasta 7 litros de sustituto de leche por día. Al llegar a las 12 semanas de edad, el ternero puede comer aproximadamente 4 litros del sustituto, así como heno y piensos compuestos. Hoy en día, se conocen dos esquemas de alimentación de terneros: sujeto al destete normal a las 12 semanas y al destete temprano de 5 a 8 semanas.

    El esquema de alimentación para el destete normal se parece a esto: en la primera semana de vida, el ternero recibe de 3 a 6 litros de calostro o leche y de 0 a 7 litros de sustituto, en la segunda, aproximadamente 6 litros de leche y 7 litros de mezcla, de la tercera a la quinta semana la cantidad de sustituto de leche será de 8 l por día, y desde los seis meses – 6 litros. A los 11 meses, un bebé necesita 5 litros y al año, menos de 4. Con el destete temprano de la madre en la primera semana de vida, el ternero necesita de 3 a 6 litros de calostro o leche y 0-6 litros del sustituto, en el segundo, respectivamente, 6-0 y 6 litros, del tercero al octavo, alrededor de 6 litros del sustituto por día.

    Reglas de selección

    Si desea alimentar a los terneros con leche en polvo, debe adoptar un enfoque responsable en su elección. Antes de comprar, el consumidor debe estudiar detenidamente la información indicada en la etiqueta. Una mezcla de calidad debe caracterizarse por la siguiente composición:

    • menos del 1% de fibra;
    • menos del 10% de cenizas;
    • 16-20% de grasa cruda para los pollitos de reemplazo;
    • 20-33% de grasa bruta para el engorde de animales jóvenes;
    • más del 0,9% de calcio;
    • más del 70% de un producto lácteo;
    • aproximadamente 0,7% de fósforo.

    Si el producto tiene un alto porcentaje de fibra, entonces su uso conducirá a una digestibilidad incompleta de cada uno de los componentes. Como resultado, los terneros se desarrollarán lentamente.

    La fibra tiende a hincharse cuando se consume y, por lo tanto, puede causar congestión intestinal.

    A veces, las semillas de lino se pueden encontrar en el sustituto de leche. Este producto es astringente y, por lo tanto, no se recomienda su uso en terneros. A pesar del bajo costo del producto con lino, es mejor no comprarlo.

    Conjunto de lactancia para terneros: tipos, cómo seleccionan y mejoran?

    Conjunto de lactancia para terneros: tipos, cómo seleccionan y mejoran?

    Una opción más conveniente para su uso es una mezcla diluida preparada en forma líquida, sin embargo, no se almacena por mucho tiempo y crea inconvenientes durante el transporte.

    Para evitar que los microorganismos dañinos se multipliquen en el tracto gastrointestinal del animal, vale la pena comprar un sustituto de leche, donde hay un ácido orgánico prebiótico, probiótico.

    También se considera una ventaja la presencia de proteína de suero, lo que contribuye a la buena digestibilidad del producto y su rápida digestión. Este sustituto de leche se puede utilizar a partir del quinto día de vida animal.

    Los productos de diferente producción se caracterizan por un porcentaje diferente de grasa: puede ser del 10 al 20 por ciento. Esta información debe estar indicada en el embalaje. Un producto elaborado con harina de soja puede tener un efecto negativo en el recién nacido y provocarle diarrea. Pero esa leche en polvo es una buena opción para alimentar a los terneros en el segundo mes de vida.

    Conjunto de lactancia para terneros: tipos, cómo seleccionan y mejoran?

    Sobre los beneficios y la rentabilidad de la leche en polvo.

    Los animales jóvenes que crecen en condiciones naturales reciben una cantidad suficiente de leche materna . Con la cría de ganado industrial, no existen tales oportunidades. La alimentación de animales jóvenes conlleva un aumento de los costes económicos y una disminución de los volúmenes de venta.

    El sustituto nutricional es idéntico a la leche natural, contiene sustancias adicionales, la absorción por parte del cuerpo es mejor . 1 kg de composición seca es más barato que 1 litro de leche. Esto le permite aumentar el período de alimentación de los animales, lo hace asequible para las pequeñas granjas y reduce el costo de comprar complejos de vitaminas y minerales.

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    Una mezcla altamente nutritiva preparada, hecha teniendo en cuenta la fisiología del animal, contribuye a su rápido desarrollo.

    La composición del sustituto está adaptada a la leche de vaca y puede proporcionar a los animales jóvenes todo lo que necesitan; esta es su principal ventaja. Además, el producto incluye componentes lácteos pasteurizados, en los que se eliminan todos los agentes infecciosos.

    Marcas populares

    Según las estadísticas, el 90% de las granjas utilizan sustituto de leche. Los expertos sostienen que existen requisitos previos para un mayor aumento de este mercado debido al crecimiento generalizado del número de cabezas de ganado.

    Entre los países occidentales, los principales importadores rusos son Francia, Bélgica y Holanda:

    Nombre Un país Propósito
    Optilak Países Bajos Para terneros de 3 semanas
    Levita Para animales jóvenes
    Fokkamel Bélgica Desde el segundo día hasta los tres meses de edad
    Eurolac Países Bajos Sustitución de la leche en la dieta de los terneros.
    Leche Joosten Extra Alimentando a los jóvenes
    Kalvolak 16 Para terneros desde el nacimiento hasta los 2,5 meses
    Milkrem Plus Francia Para animales jóvenes a partir de 15 días

    Los líderes en el mercado nacional son:

    Nombre Empresa Volumen de producción por año, toneladas
    Mologa JSC «Leche» 15-17
    Kormilak LLC «Tagris» 12-13
    Kalvomilk Ingredientes Mustang CJSC diez
    Prodlak LLC «Moltorg» 7-8
    Milkovit LLC «Espectro» 6.5

    También tenga una reputación positiva:

    • Growlack;
    • Biolak;
    • Agromilk.

    Las mezclas occidentales contienen una mayor cantidad de premezclas y aditivos de vitaminas y minerales , lo que afecta significativamente su costo. Los productos sustitutivos de la leche producidos por los productores nacionales y las plantas de la CEI están mejorando gradualmente. Muchos de ellos apenas se quedan atrás de sus homólogos extranjeros.

    Ventajas y desventajas de usar

    Los fabricantes y vendedores de fórmula seca para terneros, al anunciar sus productos, afirman que, además del beneficio económico directo de su precio más bajo en comparación con la leche de vaca entera, el sustituto de leche tiene otras ventajas.

    • Entre las ventajas se encuentran, por ejemplo, las siguientes:
      • invariabilidad de la composición (el ganadero siempre sabe qué sustancias y en qué cantidad reciben los animales jóvenes, y puede ajustar la dieta, dependiendo de la tarea específica, mientras que la composición de la leche de vaca puede variar según la temporada, nutrición del animal, su salud, edad y etc.);
      • ningún riesgo de infección de animales jóvenes con diversas infecciones, lo que no se excluye con la alimentación natural (esta ventaja se logra de dos maneras diferentes: por un lado, todos los ingredientes de las mezclas secas están pre-pasteurizados, por otro lado, se agregan antibióticos al producto terminado con fines profilácticos);
      • mejor digestibilidad (como prueba, se da el hecho de que en el proceso de siglos de trabajo de cría, la leche de vaca ha cambiado significativamente su composición, en particular, contiene muchas más proteínas de las que el sistema digestivo del ternero es capaz de asimilar, por lo tanto, la leche moderna es más adecuada para las personas que para las vacas bebé );
      • una disminución en la probabilidad de trastornos intestinales y su curso más fácil debido a los probióticos y fármacos antidiarreicos contenidos en mezclas secas;
      • aceleración del proceso de preparación del sistema digestivo de animales jóvenes para alimentos sólidos: alimento seco y combinado;
      • ahorros de costos para la atención veterinaria y el tratamiento del rebaño;
      • ahorros de costos en suplementos de vitaminas y minerales;
      • menor mortalidad de animales jóvenes;
      • el uso de sustituto de leche proporciona una formación más rápida del tracto gastrointestinal en animales jóvenes;
      • la posibilidad de obtener una aceleración significativa en el aumento de peso, en comparación con la alimentación natural (esta circunstancia hace que cualquier dirección en la cría de animales sea más rentable, tanto cárnicos como lácteos);
      • facilidad de almacenamiento y uso (la mezcla seca, a diferencia de la leche entera, puede almacenarse durante mucho tiempo y diluirse según sea necesario, independientemente de la producción de leche actual);
      • aumento de la producción de leche (la leche se usa para la venta, no para alimentar a los animales jóvenes, mientras que las vaquillas jóvenes alcanzan la pubertad más rápidamente y, en consecuencia, comienzan a lactar a una edad más temprana).

    De una forma u otra, la principal desventaja de las mezclas secas sobre la leche entera es que su uso no es una forma natural de criar animales jóvenes. Alimentar a los terneros con sustitutos de leche es absolutamente incompatible con los principios de la cría de animales orgánicos, que está ganando cada vez más popularidad en el mundo cada año.

    • Entre las desventajas de los sucedáneos de la leche entera se encuentran:
      • la necesidad de trabajo adicional antes de cada alimentación (dilución de la mezcla en proporciones estrictamente especificadas);
      • la necesidad de adquirir equipos adicionales para la preparación de la mezcla, si hablamos de su uso a escala industrial (un pasteurizador de leche móvil, el llamado taxi de leche);
      • la influencia del factor humano en los resultados de la producción (un error en los cálculos al preparar una mezcla puede tener consecuencias nocivas, mientras que dichos riesgos se excluyen con el uso de leche entera de vaca);
      • corta vida útil para mezclas de alta calidad y presencia de conservantes nocivos para la salud de los animales jóvenes en todos los demás;
      • presencia en algunos productos de componentes biológicos (por ejemplo, sangre), con los cuales los patógenos de infecciones tan peligrosas como la leucemia o la tuberculosis pueden ingresar al cuerpo del ternero;
      • la presencia de antibióticos en los piensos forma cepas de bacterias resistentes a dichos fármacos y, además, afecta negativamente la pureza ecológica y la seguridad de los productos ganaderos en general;
      • la necesidad de utilizar pre-iniciadores e iniciadores concentrados de alta calidad en combinación con sucedáneos de la leche entera (la mezcla seca no puede satisfacer las necesidades nutricionales del ternero en más del 80%), lo que arroja algunas dudas sobre los beneficios económicos del sucedáneo de leche;
      • aumento de peso lento y posibles problemas digestivos cuando se usa el sustituto de leche en cantidades demasiado grandes;
      • relación directa entre la calidad de la mezcla y su costo (aquellos productos que pueden considerarse una alternativa digna a la leche entera son muy costosos).

    Etiquetado de sucedáneos

    Dependiendo de la composición, cada mezcla de leche está marcada con una u otra marca.

    • ЗЦМ-1. Esta designación se coloca en el envase cuando la mezcla contiene leche desnatada y suero de leche.
    • ZTSM-2. Los componentes del sucedáneo son leche desnatada, suero de leche y suero de leche.
    • ЗЦМ-О. «O» en este caso significa enriquecido con componentes vegetales y animales. Contiene: leche desnatada, harina de soja o trigo, suero.
    • ZTSM-F (fermentado). El suero incluido en la composición se fermenta con bacterias especiales.
    • ZTSM-SK (leche seca fermentada). La base de la composición es la leche desnatada. La mezcla contiene antibióticos naturales (bacterias necesarias para que funcione el sistema inmunológico).

    Introducción a la dieta del sustituto de leche.

    Durante los primeros días después del nacimiento, los terneros se alimentan con calostro fresco. Este es un requisito previo para la formación del sistema inmunológico. En este momento, ningún producto de origen no natural debe ingresar al cuerpo. Después de 5 días de beber calostro, el ternero está listo para recibir leche de vaca, lo que significa que puede absorber sucedáneos de la leche entera.

    Si es posible seguir alimentándose con calostro hasta los 10 días de edad, es mejor hacerlo. Por muy buenos que sean los sustitutos de la leche, los productos naturales siguen siendo una prioridad.

    Es importante seguir las reglas para la reproducción de sustitutos de leche. El ternero debe recibir tanto como se indica en las instrucciones. No aumente ni disminuya la porción. Considere la tasa de consumo básico de sustituto de leche:

    • Durante las primeras semanas, los animales jóvenes necesitan 2,3 litros de leche por ingesta. La mezcla seca se diluye 1: 8.
    • A las 4 y 5 semanas, el volumen de la mezcla consumida se incrementa a 3 litros. Las proporciones de dilución no cambian.
    • En la sexta semana de tomar fórmulas lácteas, el volumen no cambia, pero las proporciones de dilución se reducen a 1: 9.
    • El volumen y las proporciones de alimentación se mantienen hasta las 11 semanas. A continuación, la alimentación se diluye en una proporción de 1:10.

    ¡Importante! Vale la pena eliminar por completo los sucedáneos de la leche entera de la dieta de los animales jóvenes a los 3 meses. Durante este tiempo, el cuerpo del ternero se prepara para recibir y digerir los alimentos de la dieta normal.

    Consejos de crianza

    Es importante que los pastores novatos conozcan y se adhieran a la tecnología de reproducción de sustitutos de leche. Pero es igualmente importante aprender algunas recomendaciones de cocina:

    • Diluir la mezcla solo en platos limpios tratados con agua hirviendo.
    • Mezclar bien con agua.
    • Debe diluir con un líquido que tenga una temperatura de aproximadamente 60 grados. Los sustitutos no se pueden disolver en agua fría. Por lo general, se acumulan en grumos y se depositan en el fondo. Y el agua demasiado caliente destruye los nutrientes. A los terneros se les puede dar una mezcla de leche enfriada a 40 grados.

    El sustituto de leche entera disuelto tiene un color cremoso que lo distingue de la leche natural. El color se forma a partir de los componentes vegetales que componen las mezclas.

    Categorías: Ganadería

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