Los pollos que se obtienen mezclando dos, tres o más razas diferentes se denominan cruces. Esta cruz fue inventada e introducida para producir aves con cualidades únicas.
Los cruces son superiores a las líneas paterna o materna en una o más características.
Líneas e híbridos
En la industria avícola industrial, desde mediados del siglo XX, abandonaron el uso de razas puras en favor del uso de líneas . Este término se refiere a un determinado grupo de pollos, en cuya cría los criadores identificaron uno o más rasgos: la tasa de crecimiento muscular, la producción de huevos, el tiempo para alcanzar la madurez fisiológica o física.
Se crean no solo sobre la base de aves de la misma raza: en el proceso de reproducción, se pueden usar dos o tres variedades a la vez. En el primer caso, se obtiene una línea «simple», y en el segundo, una «sintética».
Cuando se cruzan estas dos variedades, se obtiene una descendencia «híbrida».
¿Por qué se hace todo esto? El hecho es que los descendientes híbridos superan a sus padres en términos de productividad. Por lo tanto, las líneas pueden mejorar significativamente los indicadores económicamente significativos de una raza o varias, recolectando las mejores cualidades de ellas.
Un efecto positivo puede manifestarse no solo al cruzar diferentes razas, sino también al combinar líneas.
El éxito del cruce no siempre llega, pero si tiene éxito, las líneas utilizadas se denominan «emparejadas».
Descripciones detalladas de las mejores razas y cruces.
A continuación se muestra una tabla con las razas y cruces de pollos más populares en Rusia. Por conveniencia, todos los cruces y razas se dividen en categorías.
| Carne | Carne y huevo | Huevo | Decorativo y combate |
| Brahma Broiler Jersey Gigante Dorking Cochin Chin Cornish Malin Langshan Plymouth Rock Orpington Faverol |
Andaluz Ameraukana Australorp Barnevelder Breukelen Wyandotte Foxy pollo plata Adler Amroks Appenzell Araucana Arskhotts Belfelder Breda Bresse galo húngaro gigante de Westfalia Totlegery Hércules desnudo cuello dominante El Jersey Giant Dominique Zagorskaya salmón Zundhaymer Ereván islandés Landrace Kotlyarevskaya Negro Estrella Estrella Roja Red Cap Crévecoeur Kuchinskaya aniversario rizado Laflesh Lakenfeldery legbar Maran Maestro gris Megrula Moscú negro Oravka New Hampshire Orel Pavlovskaya Ostfrizskaya gaviota Sussex Pantsirevskaya Día Rhode Island Polverara Ucrania Chubatov Vorwerk Pushkinskaya Poltava arcilla rusa cresta Rin gris Kirguistán Yurlovsky vociferante Tetra Negro barba Hark o Harco Tsarskoselskaya Alsacia |
Ancona andaluz azul Livorno Breckel Hamburgo italiana perdiz Lohmann marrón Menorca rusa blanca rusa cresta Ushanka Hi-Line Hisex Brown Checa oro máquina de afeitar |
Appenzeller Azil uzbeko Rumble Ayam Tsemani Araucana Breda Breukelen Hamburgo Chabot Phoenix Padua Pavlovskaya Laflesh seda china |
El catálogo se actualiza periódicamente y se repone con nuevas razas con descripciones detalladas y fotos.
¿Lo que es?
Los cruces de pollos son, como se mencionó anteriormente, híbridos de varias razas, y a veces poblaciones enteras, para lograr una alta producción de huevos y carne. La creación de un híbrido se lleva a cabo de acuerdo con un programa complejo en el que participan especialistas en ganadería calificados. Para una comprensión general, vale la pena señalar que el cruzamiento de pollos puede tener lugar en varias etapas. El primer paso es seleccionar los mejores machos pertenecientes a razas o poblaciones altamente productivas. Luego se cruzan con gallinas, mientras que también se eligen las mejores.
El híbrido cruzado cruzado resultante se puede cruzar adicionalmente con otra raza, y esto continúa hasta que se obtiene un cruce altamente productivo.
Tal proceso (cruzamiento) puede parecerse al bien conocido cruzamiento, porque la tecnología para producir un híbrido es la misma. Sin embargo, aún existen diferencias. Entonces, el mestizaje se usa para criar una nueva raza o mejorar las características de calidad de uno de los padres. Mientras que los pollos cruzados no se fija un objetivo adicional de reproducción. El cruce de pollos es puramente utilitario. En otras palabras, después de que una gallina ponedora cruzada deja de poner huevos, es enviada al matadero porque ha agotado su «potencial» de huevos. Lo mismo ocurre con el pollo alimentado para carne. Tan pronto como el ave gana el peso requerido, se sacrifica.
Los pollos cruzados no se utilizan para la cría por una simple razón: este es un aumento impresionante en la productividad de la primera generación. Un pollo nacido de un híbrido ya no posee las mismas cualidades que el padre y, en general, es mucho más débil que él.
Los mejores representantes
Hasta la fecha, independientemente de la dirección (huevo o carne), se han formado una gran cantidad de cruces de pollos, lo que llevó a los criadores a identificar líderes claros, dados sus indicadores de productividad. Durante mucho tiempo en la dirección del huevo, la posición de liderazgo sin duda la ocupó un híbrido llamado Leghorn. Recientemente, sin embargo, los cruces alemanes Loman Brown evitan con seguridad Leghorn, gracias a una impresionante tasa de producción de huevos de trescientos huevos en doce meses.
La plata honorable va a un híbrido llamado highsek brown. El número de huevos en doce meses puede llegar a 290. La característica principal de los huevos de esta raza es el contenido extremadamente bajo de colesterol, por lo que se clasifican como productos dietéticos. Otro matiz importante en la popularidad de los huevos marrones highsek es el tamaño. Independientemente del tono de la cáscara: marrón o blanco, los huevos son llamativos por su gran tamaño.
El bronce en la calificación de los mejores representantes de cruces de pollos se le otorga merecidamente al tetrahíbrido. No se adapta muy bien a una finca privada. Esto se debe a la dependencia directa de los indicadores de alta productividad de las condiciones de detención. Como regla general, las aves de corral tan exigentes no son rentables para un pequeño agricultor, además, un pollo necesita comer al menos ciento cincuenta gramos de alimento por día. Incluso en las mejores condiciones, una gallina tetracruzada no pondrá más de 250 huevos.
Desde el punto de vista de la carne, cabe destacar el híbrido doméstico llamado «Smena-2». Es esta raza la que proporciona carne de pollo a casi un tercio de todos los ciudadanos de la Federación de Rusia. El pollo adquiere una presentación y un peso de 2,5 kg ya en el cuadragésimo quinto día después del nacimiento. Hoy esta raza es la más famosa de todos los cruces de pollos. Un poco menos popular, pero igual de ampliamente utilizada en las grandes granjas avícolas, es la raza SK Rus-2. Estas aves están adaptadas exclusivamente a la parte sur de Rusia y solo aceptan jaulas.
Para pollos cruzados, vea el video a continuación.
Elegir una raza para la cría casera
La elección de pollos para la cría y el mantenimiento domésticos depende de sus preferencias personales. Primero, decida para qué quiere criar pollos. Si su objetivo es la máxima productividad: definitivamente opte por cruces industriales modernos (huevo o pollo de engorde). Sin embargo, recuerde que los híbridos industriales altamente especializados requieren mayor atención, condiciones de alojamiento refinadas y piensos de alta calidad. Todo esto requiere costos iniciales significativos para crear las condiciones necesarias para el cultivo de aves de corral.
Pollos de la raza Adler silver
Cruce de carne y huevo Foxy Chicken
En cualquier caso, al elegir pollos para mantener, criar y criar, recuerde: no hay malas razas ni cruces. Todos ellos se derivan para tareas específicas y propósitos específicos. Compra un pájaro del que estés seguro, el que más te guste. No sea perezoso en hacer preguntas a los veterinarios y a los avicultores. Antes de comprar, recopile opiniones de clientes sobre el vendedor, estudie la tecnología para mantener una raza en particular y entre a la batalla con valentía.
Pros y contras
Cabe recordar que los cruces y las aves de pura raza pertenecen a diferentes categorías. En el caso de una gran empresa dedicada a la cría de pollos para la producción de huevos y carne, la cuestión de la preferencia entre cruces y aves de cría es irrelevante. Pero un agricultor privado se enfrenta a la tarea de realizar una inversión rentable de su dinero. Para no equivocarse, se recomienda que se familiarice con todas las ventajas y desventajas de los cruces.
Considere los beneficios obvios del cruzamiento.
- Altos índices de productividad. El mestizaje de los mejores representantes de la raza da sus resultados, y el híbrido con las mejores características de sus padres resulta mucho más productivo que ellos. Por ejemplo, una gallina pone más huevos y las aves de corral para asar ganan masa de manera mucho más eficiente y rápida que cualquier raza de carne.
- Excelente salud. Se cree que el híbrido mestizo tiene una salud más frágil que las aves de raza pura. Sin embargo, esto es fundamentalmente incorrecto: los cruces no solo tienen buena salud, sino que también tienen una mejor supervivencia y la capacidad de adaptarse al medio ambiente.
También existen desventajas de mantener cruces, y si son fáciles de resolver para el propietario de una gran empresa industrial, entonces para un agricultor privado esto puede resultar en serias dificultades.
- Corta duración de altas tasas de producción de huevos. Los pollos creados mediante cruzamiento solo pondrán una gran cantidad de huevos en los primeros doce meses de vida. Después de eso, la productividad disminuye tanto que ya no es rentable mantener el ave, por lo tanto, las capas cruzadas se envían al matadero. Un ave de pura raza es capaz de poner huevos de forma estable durante 3-4 años, a pesar de que el volumen de huevos será menor.
- Descendencia improductiva. El hecho es que la gallina cruzada tiene la capacidad de reproducirse, pero los pollos no heredarán sus características de alto rendimiento. En el mejor de los casos, el pollo tendrá algunas de las características de su progenitor, pero serán muy pocas.
- La incapacidad de cruzar pollos por su cuenta. Dichas tecnologías están disponibles solo para grandes granjas avícolas y empresas industriales, donde participan especialistas en ganado altamente calificados. Es imposible crear un híbrido de pollo en casa.
- Las cruces son bastante exigentes y caprichosas con las condiciones en las que se mantienen , y tienen sus propias preferencias alimentarias. A pesar de que los criadores logran crear cruces menos caprichosos cada año, las aves aún necesitan cuidados especiales y cierta alimentación. Por lo tanto, es posible mantener pollos cruzados en una granja pequeña, pero requerirá un esfuerzo adicional.
Reglas de contenido
Del cuadrado al inventario
Considere los principios generales de mantener cruces de huevos en granjas subsidiarias.
Área del gallinero: compre un pájaro a razón de 1 metro cuadrado. m para 4 personas.
Arena: Cubra el suelo con una capa de 5 cm de aserrín o heno. A medida que se ensucie, primero rellene la segunda, tercera capa del piso y luego cámbiela por una limpia.
Bebederos y comederos: tenga en cuenta que los bordes de estos accesorios deben estar nivelados con el lomo del ave para mayor comodidad.
Roost: las vigas con un diámetro de 30-40 mm son adecuadas para estos fines. Colóquelos a una altura de unos 60 cm y elija una longitud que se adapte cómodamente a todas las aves.
Nidos: una estructura está diseñada para tres pollos, su profundidad no debe exceder los 30 cm. Es mejor equipar el nido en la parte más oscura del gallinero. Asegúrese de colocar una alfombra de goma en la parte inferior para evitar que los huevos se rompan.
Caminar y equipar el gallinero
Caminar: los cruces de huevo son más activos que los de carne. Haga agujeros desde el gallinero hasta el área para caminar y asegúrese de cubrirlo con una red. Coloque un recipiente con arena allí para que las aves puedan «bañarse» y limpiar sus plumas.
Calefacción: los pollos toleran bien los cambios de temperatura, pero si el termómetro cae por debajo de los 10 grados, entonces es necesario calentar el gallinero.
Humedad: 60-70% ideal.
Ventilación: el aire de la habitación no debe tener humedad.
Iluminación de la casa: El gallinero necesita ventanas para dejar pasar la luz del día. Instale iluminación adicional en invierno. La duración óptima de las horas de luz diurna es de 12 a 14 horas.
Los cruces de huevos también se pueden mantener en jaulas. En esta situación, es necesario aumentar la densidad y adquirir animales jóvenes a razón de 14 cabezas por 1 metro cuadrado. m área.
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Cruces de carne y huevo
Los híbridos universales más populares son:
Ross-308: crece hasta 2,5 kg en 2 meses, producción anual de huevos – 180 piezas. Lea más sobre la cruz en el artículo «Pollos Ross 308: descripción y características».
Pollo de engorde 61: en mes y medio alcanza un peso de 2 kg. No requieren un mantenimiento complejo, la producción de huevos es estándar para una camioneta.
Hybro-6: los cruces alcanzan un peso de solo 1,3-1,6 kg, pero se aprecian por el hecho de que sus canales tienen un agradable tinte amarillento. Producción de huevos – 160 uds. en el año.
Cobb-500: crece hasta 2,5 kg en un mes y medio, y da el número estándar de huevos para camionetas. Le interesará conocer la «Descripción del asador Cobb-700 y su diferencia con el Cobb-500».
Cambio cruzado: esta ave produce hasta 150 huevos anualmente y gana alrededor de 2 kg en 42 días.
Broiler-M: alcanza un peso de 2,5 kg, producción anual de huevos – 150 piezas.
Asegúrese de leer el artículo “¿Cuál es la diferencia entre los pollos de engorde Cobb-700, Ross-308 y Ross-708?”.
